作為一個(gè)轟動(dòng)全國的食品安全公共事件,毒奶粉事件應(yīng)該促進(jìn)行業(yè)性的徹底重生 2003年阜陽劣質(zhì)奶粉事件引起全國對(duì)食品安全領(lǐng)域的關(guān)注,如今十年過去了,“大頭娃娃”的名字也逐漸遠(yuǎn)去。然而這一事件帶來的影響絕非只有冰冷的數(shù)據(jù),當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)于食品安全的警惕和育兒經(jīng)的改變已經(jīng)在日常生活中刻下了深深的烙印。(5月27日《瀟湘晨報(bào)》) 毒奶粉事件的警示意義當(dāng)然不應(yīng)輕易否定。正如新聞所描述的,當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)于食品安全的警惕和育兒經(jīng)都已發(fā)生改變,“去商店買食品主動(dòng)索要收據(jù)或發(fā)票”“給孩子買進(jìn)口奶粉喂養(yǎng)”……實(shí)際上,這種改變不限于當(dāng)?shù)孛癖?毒奶粉事件后,整個(gè)社會(huì)的消費(fèi)觀以及對(duì)食品安全的警惕,提到空前的高度,不僅人們的育兒經(jīng)在逐步告別以往粗放的方式,對(duì)奶粉的警惕也輻射到其他食品領(lǐng)域,消費(fèi)成為一種更加理性、審慎的行為。 趨于理性、審慎的消費(fèi)觀,無疑會(huì)對(duì)奶粉產(chǎn)業(yè)嚴(yán)格自律形成倒逼,也會(huì)對(duì)監(jiān)管者堅(jiān)強(qiáng)把關(guān)責(zé)任形成驅(qū)動(dòng)力,這也可以說是一種改變,只是這種改變是否已經(jīng)足夠深刻?這個(gè)問題的答案其實(shí)早就埋在了國產(chǎn)奶粉信任闕如的市場環(huán)境中?？梢哉f,毒奶粉帶來的改變,依舊只是一種消費(fèi)意義上的變革,而非產(chǎn)業(yè)意義的。揆諸現(xiàn)實(shí),在國產(chǎn)奶粉套貼外國品牌、違規(guī)添加、糾纏于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等陰影之下,人們正在逐步逃離,在選擇羊奶粉、跨境代購等行為中,投出了自己的信任票。國產(chǎn)奶粉的信任寒冬,提示著那場傷害其實(shí)并未走遠(yuǎn),傷害背后扭曲的商業(yè)價(jià)值觀以及奶粉監(jiān)管鏈條的罅隙,足以說明奶粉行業(yè)并沒有就此得到救贖。 實(shí)際上,奶粉行業(yè)的問題以及人們的應(yīng)對(duì)之舉,只是代表性的互動(dòng)模式之一?，F(xiàn)實(shí)中,囿于對(duì)食品安全草木皆兵的惶恐,以改變生活方式的方法躲避問題食品的例子實(shí)在太多:比如與郊區(qū)田農(nóng)對(duì)接,尋求綠色專供；或者避而不食；或者自力更生、自給自足,牛奶有問題就自養(yǎng)奶牛,蔬菜有問題就在陽臺(tái)、房頂自種蔬菜。餐桌自救成為一種新趨勢,人們?cè)趯?duì)食品生產(chǎn)的介入中,獲得對(duì)食品安全的信任。這種生活方式的重構(gòu),本質(zhì)上與“大頭娃娃”受害者家屬那種消費(fèi)觀的重構(gòu)如出一轍,它都代表了食品危機(jī)下信任無處安放的焦慮與逃遁。 對(duì)問題食品的逃離固然可以形成行業(yè)性的倒逼,不過這種逃離成本未免過高,而且在一個(gè)分工日益緊密的社會(huì)環(huán)境下,這種逃避本身不太可能,比如很多問題食品是源頭性污染的產(chǎn)物,自己養(yǎng)奶牛,不能保證飼料沒問題；自己種蔬菜,不能保證土壤無污染。食品安全上,不可能存在一個(gè)世外桃源,完全擺脫工業(yè)社會(huì)的各種污染或致毒要素。正因如此,對(duì)產(chǎn)業(yè)自律以及監(jiān)管責(zé)任的反向叩問,才顯得如此重要,在食品安全上,人們都沒有理由以犧牲自我的改變來換取一種可能的安全。 不論如何,被毒奶粉改變的,不該只有消費(fèi)觀,也不該只有一個(gè)地區(qū)的監(jiān)管和產(chǎn)業(yè)生態(tài)。作為一個(gè)轟動(dòng)全國的食品安全公共事件,毒奶粉事件應(yīng)該促進(jìn)行業(yè)性的徹底重生。(熊志) |